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Restaurante Mirage oferece cardápio especial com pedidas contemporâneas

As riquezas da culinária pernambucana que une a diversidade de ingredientes locais, história e sabores característicos é só uma parte da receita do festival Pernambucano Contemporâneo que acontece de 09 de outubro a 09 de novembro, no restaurante Mirage, do hotel Atlante Plaza. O menu especial inclui entradas elaboradas, pratos principais e sobremesas com os melhores gostinhos da terra em uma versão neo gastronômica.

Tapioca, macaxeira, carne de sol, jerimum (que na região Sul é mais conhecido como abóbora), batata doce, coco, mel de engenho e queijo manteiga são algumas das iguarias presentes nas criações gastronômicas elaboradas pelo chef Alan Rodrigues. “Fizemos uma fusão do melhor confort food sertanejo com as técnicas de apresentação e culinária modernas”, explica o gerente de Alimentos & Bebidas do Atlante Plaza, José Antônio Coutinho. “Uma particularidade desse cardápio é que todas as pedidas foram harmonizadas com vinhos e espumantes selecionados visando facilitar o pedido do cliente e valorizar ainda mais os sabores”, completa.

Considerado um dos melhores endereços gastronômicos do Recife (PE), o Restaurante Mirage, funciona para jantar e recebe além de hóspedes, o público pernambucano e turistas que apreciam a alta gastronomia. Esbanjando charme em um ambiente requintado, quem passa por lá também desfruta de uma belíssima vista panorâmica da praia de Boa Viagem e do atendimento cinco estrelas característica da rede Pontes Hotéis & Resorts.

Confira os pratos do cardápio:

Entradas

Tapioca de goma da macaxeira com recheio de carne de sol – Sugestão de bebida: Rio Sol Espumante Rosé

Charuto de tapioca com camarão e jerimum e brie – Sugestão de bebida: Rio Sol Espumante Brut

Pratos principais

Camarão ao molho de maracujá com arroz de coco e toffee de mel de engenho – Sugestão de bebida: Rio Sol Vinho Branco

Camarão em redução de espumante seco com água de coco servida com mandioquinha gratinada – Sugestão de bebida: Rio Sol Vinho Rosé

Filé de carne de sol recheada com queijo coalho e arroz de amendoim – Sugestão de bebida: Vinho Tinto Vinha Maria Cabernet Sauvignon

Filé mignon ao Porto e melaço da terra com arroz de semente de jerimum e chips de batata doce – Sugestão de bebida: Vinho Tinto Vinha Maria Syrah

Picanha grelhada com purê de mandioquinha com farofa de cheiro verde – Sugestão de bebida: Vinha Maria Tinto Reserva

Risoto de carne de sol e queijo manteiga com crostas de bacon – Sugestão de bebida: Vinha Maria Tinto Reserva

Sobremesas (Sugestão de bebida: Rio Sol Espumante Demi-Sec)

Cartola escondida em massa folhada
Sorvete de tapioca com queijo coalho caramelizado e coco
Pudim de coco e queijo manteiga
Frutas regionais da estação

Serviço:

Festival Pernambucano Contemporâneo no restaurante Mirage
Local: Hotel Atlante Plaza
Endereço: Av. Boa Viagem, 5429 – Boa Viagem
Período: de 09 de outubro a 09 de novembro
Funcionamento: Segunda a sábado, a partir das 19h
Informações e reservas: (81) 3302.3333

Em breve passagem pelo Recife (PE), o ex-presidente Fernando Henrique Cardoso (FHC) ocupou a suíte presidencial do hotel Atlante Plaza. Discreto, o político chegou por volta das 17h desta segunda-feira (28) e foi recepcionado pelo gerente geral Hércules Torres. À noite, a autoridade esteve presente no lançamento do livro “Política das Ideias”, do senador pernambucano Marco Maciel, evento que motivou a sua vinda à cidade.

Na manhã de hoje (29), FHC despertou cedo, às 8h, e se deliciou com um café da manhã reforçado no próprio apartamento, que tem vista panorâmica exclusiva para a praia de Boa Viagem, cartão postal de Recife (PE). Suco, iogurte, café, leite, frios e queijos, seleção de pães salgados e doces, geléia, bolos e frutas tropicais estavam entre os itens oferecidos para o hóspede VIP carregar as energias para o novo dia. Para completar o menu, o ex-presidente solicitou ao Hospitality Service (central de atendimento 24h do hotel) uma porção extra de requeijão.

Logo após a refeição, Fernando Henrique se reuniu com Marco Maciel e outras autoridades, a exemplo do ex-deputado federal de Petrolina (município da região do Vale do São Francisco – PE) Oswaldo Coelho, para gravação de um programa político na Sala VIP do First Class Floor. Localizada no mesmo piso da suíte presidencial, o local é privativo para os hóspedes VIPs acomodados no andar exclusivo e, é totalmente equipado com mesa, poltronas, computadores e todo o material necessário para sediar reuniões e outros encontros. Por volta das 10h, o ex-presidente deu saída no hotel.

O II Seminário ABAV-SC de Turismo encerrou neste domingo (26) com visita técnica ao parque Beto Carrero World. Mais de 400 agentes de viagens catarinenses e de outros Estados e 23 expositores participaram do evento

No Brasil, mais de 37 milhões de pessoas acessaram a internet no mês de agosto. Esse dado demonstra o grande potencial de crescimento que as novas tecnologias da informação oferecem para que as agências de viagens possam vender mais e atingir novos públicos. Esse assunto foi debatido entre os quatro palestrantes que fizeram parte da mesa redonda sobre TI, no primeiro dia do II Seminário ABAV-SC de Turismo, que aconteceu em Penha, no último final de semana.

Além da discussão em torno das novas tecnologias da informação, o seminário ainda reuniu os maiores nomes do setor turístico, como Intercontinental, Cia Marítima, Newline Operadora, Leão Tur e Gol, em uma feira de negócios, na qual os agentes de viagens puderam conhecer as últimas novidades em produtos turísticos nacionais e internacionais. A Santur e a Secretaria de Turismo, Cultura e Esporte apoiaram o Seminário e possibilitaram que os representantes das regiões turísticas pudessem apresentar aos participantes os potenciais de Santa Catarina.

Segundo o presidente da ABAV-SC, Eduardo Loch, o evento foi além das expectativas. “Conseguimos fazer o agente de viagens compreender que as tecnologias da informação são o futuro do mercado de turismo e que elas devem ser usadas para divulgar cada vez mais os nossos destinos, que são únicos. Qualificar os agentes é essencial para que nossos produtos sejam mais disputados no mercado e para que possamos receber melhor os turistas que vem para cá. Neste verão esperamos um crescimento próximo de 20%, com relação a 2008, do fluxo de turistas em Santa Catarina”, afirma.

O presidente da ABAV Nacional, Carlos Alberto Amorim Ferreira, o presidente da ABAV-PR, Antonio Azevedo, e o presidente da ABAV-AM, Paulo Rogério Tadros, também acompanharam toda a programação do evento.